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蛋白云
蛋白云
鑫仔_1EmdR6mN
收录时间:2021-11-21 22:55:06 热度:1256℃
1张图片
食材明细
主料
蛋白
2个
糖
50~100g
辅料
醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蛋白云的做法步骤
1
蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖
2
打至细细的泡。第二次加糖
3
打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖
4
充分打发至硬性发泡 。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里 一个个挤出来
5
烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整
6
微微焦黄色好了出炉
制作小窍门
蛋白一定要耐心打发喔????
本次制作《蛋白云》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
学生
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