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小时候爸爸的蒸肘花

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2021-11-21 22:54:05 热度：1541℃

小时候爸爸的蒸肘花的做法

1张图片

“ 爸爸爱吃肉也很会做菜，记得小时候爸爸经常做这道蒸肘花，很鲜很香。虽然爸爸去世有10几年了，但他做的蒸肘花至今记忆犹新。把他复刻下来以此怀念爸爸。 ”

食材明细

主料

肘子 1个

辅料

葱花 10g
花椒粉 2g
肘子汤 30g
生抽 20克
盐 2g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

小时候爸爸的蒸肘花的做法步骤

1
这个是把肘子放葱姜，生抽，花椒大料煮40分钟后晾凉切2半用保鲜膜卷紧放冰箱冷藏3个小时以上的肘子
2
切片
3
加葱花
4
加花椒粉，盐，油，肘子汤入锅蒸30分钟
5
这是切厚片蒸的
6
手擀面或其它面煮好浇上蒸肘花的汤汁，如果汤汁少还可以加一些煮肘子的原汤，鲜美的肘花面既成。这个肘花面我可以天天吃不会腻。太好吃了

本次制作《小时候爸爸的蒸肘花》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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