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凉拌椒麻鸡丝
凉拌椒麻鸡丝
哈哈啊111
收录时间:2021-11-21 22:54:03 热度:5354℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
3个
西兰花
适量
胡萝卜
半个
辅料
生抽
2匙
香醋
3匙
白糖
1匙
葱
适量
香菜
适量
香油
适量
花椒粉
适量
蒜苗
适量
小米椒
两个
姜
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
凉拌椒麻鸡丝的做法步骤
1
鸡腿放入冷水锅,加入几片姜,加入一勺料酒,大火煮,开了转小火,直至鸡腿彻底熟透
2
煮熟的鸡腿捞出来备用,西兰花掰开,胡萝卜切片备用葱姜蒜,香菜,放入碗里,准备料汁
3
西兰花,胡萝卜焯水捞出装盘,备用。
4
剔除鸡腿肉,撕成鸡丝,放在西兰花胡萝卜上面,摆好盘。
5
料汁:备好的葱姜蒜,香菜,蒜苗,小米椒,两勺生抽,三勺香醋,一勺白糖,加入鸡精,味精,加入花椒粉,加入一点开水,汤一下葱姜蒜香菜,最后加入香菜。
6
料汁搅拌均匀,浇在菜好的鸡肉盘上。哇塞!简直欲罢不能。
本次制作《凉拌椒麻鸡丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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