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蒸鸡肉

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 22:52:58 热度：947℃

蒸鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉二斤
葱适量
面粉一斤
酵母 4克
泡打粉 3克
姜适量

辅料

生抽适量
盐适量
花椒面 适量
鸡精适量
胡麻油 适量
味精适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸鸡肉的做法步骤

1
鸡肉冲洗干净剁块
2
加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！
3
调料抓匀后！用保鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）
4
第二天从冰柜拿出来加面粉
5
再次抓匀
6
半斤面粉，取酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发（我大概醒了十几分钟吧！拿肉之前发的面）
7
醒发好的面团擀开（比蒸屉小一圈）
8
放入腌好的鸡肉块面皮留一圈！如图
9
把一圈的面皮包起来！如图
10
放入热水蒸锅里面，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！（蒸的时候上气算时间）
11
想吃吗？我的最爱
12
好吃（小时候妈妈常给我们做着吃）
13
其实我最喜欢吃这个面饼！！！！油黄黄的

本次制作《蒸鸡肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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