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黄焖鸡

味之尊食品商行

收录时间：2021-11-21 22:52:56 热度：2043℃

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 1000g

辅料

黄焖鸡酱料 150ml
香菇 40g
生姜 40g
水 500ml

美食特点

酱香口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
把所有食材都按标准准备好
2
把水倒入酱料中，搅把鸡腿肉放入高压锅内，再把香菇和生姜片放入高压锅内拌均匀
3
把鸡腿肉放入高压锅内，再把香菇和生姜片放入高压锅内
4
将搅匀的酱料倒入高压锅内，用勺子将所有食材在高压锅内搅拌均匀，盖上高压锅盖
5
把高压锅放在煤气炉上，点火，等高压锅开锅后，发出呲呲呲的声响后开始计时5分钟关火，然后把气阀拔掉，等高压锅内气体放完后，打开锅盖，平均倒入三个砂锅内，继续加热
6
根据喜好加速干辣椒和青椒，大概半分钟后关火，即可食用。

制作小窍门

如果是冷冻的鸡，或者是鸡比较腥，在酱料和水混合时加入5毫升料酒。请严格按照比例制作，如果比例不对会造成味道出不来或干锅的危险。

本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具：高压锅、砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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