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收录时间:2024-05-20 14:52:06      热度:1546℃
金钱小面包的做法

  5张图片

撕着吃,切着吃
配方其实就是一款奶香十足的鲜奶面包
只是用了不同模具不同的形状做出一款可爱萌萌哒的小面包
面团用了8g,来个好彩头一起旺

食材明细

主料
辅料

美食特点

金钱小面包的做法步骤

  • 金钱小面包的做法步骤:1
    1
    食材准备:冰箱中黄油放室温软化
  • 金钱小面包的做法步骤:2
    2
    除黄油外材料倒入厨师机盆中,进行和面
  • 金钱小面包的做法步骤:3
    3
    将面团和至可拉起较厚的薄膜,加入软化的黄油,揉至能拉出大片薄膜
  • 金钱小面包的做法步骤:4
    4
    将揉好的面团整成圆形,进行第一次发酵
  • 金钱小面包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团用手指按下去不会迅速回弹
  • 金钱小面包的做法步骤:6
    6
    模具刷黄油防粘
  • 金钱小面包的做法步骤:7
    7
    将发酵好的面团平均分割,取8g滚圆排放在模具中
  • 金钱小面包的做法步骤:8
    8
    放入发酵箱中,进行第二次发酵
  • 金钱小面包的做法步骤:9
    9
    烤箱预热180度,上下火,中层15分钟,上色盖锡纸,烤好的面包取出立刻刷牛奶

制作小窍门

1、如家用烤盘是不沾的,无需涂黄油
2、配方适合做7寸派盘模具2盘的量
本次制作《金钱小面包》所使用的厨具:厨师机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   高颜值   早餐   学生  

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