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竹荪香菇鸡汤
竹荪香菇鸡汤
粤儿妈
收录时间:2024-06-04 11:39:14 热度:5895℃
1张图片
食材明细
主料
老母鸡
1只
竹荪
适量
香菇
5只
黄花
少许
辅料
盐
2勺
老姜
5块
枸杞
少许
大枣
7颗
美食特点
其他
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
竹荪香菇鸡汤的做法步骤
1
1.首先来个集体合照,肉鸡切块加几片老姜,竹荪用水漂净,黄花泡发,香菇划十字改刀,红枣枸杞洗净,备用。
2
2.先烧一锅开水备用
3
3.放少量油,鸡肉块下锅爆炒(如果鸡肉够肥可以不用放油)
4
4.将爆炒后的鸡肉块放入烧好水的锅里,大火烧开转小火炖两小时
5
5.加香菇,红枣,黄花转文火继续炖两小时
6
6.起锅前二十分钟加竹荪,枸杞,以及食盐调味。 ps:因为竹荪炖久了会很黏,个人不是很喜欢,所以二十分钟就够了。
7
最后,手机像素太垃圾,大家将就看吧。
制作小窍门
辅料多少根据大家口味自己决定,没有定量的。
本次制作《竹荪香菇鸡汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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