想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蒸鱼胶
蒸鱼胶
凤记美食
收录时间:2021-11-21 22:49:28 热度:2480℃
3张图片
“
鱼胶,鲜香,滑嫩,老少适宜。
”
食材明细
主料
花鲢
2条
肥肉
200克
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
蛋
4只
木茨粉
40克
油
少许
姜
20克
葱茎
10克
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸鱼胶的做法步骤
1
把鱼去骨取肉
2
把鱼肉加入葱碎、肥肉,胡椒粉,味精,姜碎入搅拌机打成胶,放入盆中,加入适量的盐和木茨粉少许水,往一个方向快速搅,如此三次,最后加入二个鸡蛋清打成的泡沫蛋清,继续搅匀。盆刷一层油把鱼胶放入抹平,刷上一层蛋黄,入锅蒸。
3
1O分钟后,再刷一层蛋黄蒸5分钟,起锅上桌。
本次制作《蒸鱼胶》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
推荐菜谱
壮腰健肾
孕妇
产后调理
翻糖
惊蛰
凉菜
调经
批萨
青少年
父亲节
豫菜
增进食欲
肉菜
芝士蛋糕
粤菜
西北菜
宿舍时代
淮扬菜