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黄金牛奶

LINKFAIR凌丰厨具

收录时间：2024-02-02 17:24:28 热度：9255℃

黄金牛奶的做法

2张图片

“ 炸牛奶好吃，外脆里嫩，原本以为这是非常难做的一道菜，其实掌握好了个中的技巧就可以了，相信大家看完我的分享以后也能做出来！ ”

食材明细

主料

纯牛奶 250g
鸡蛋 2个

辅料

白糖 30g
炼乳 5g
玉米淀粉 30g
低筋面粉 80g
泡打粉 适量
面包糠 适量

美食特点

奶香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄金牛奶的做法步骤

1
材料备好！
2
将纯牛奶，白糖，炼乳搅拌均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状（需要不停的搅拌）
3
取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。
4
牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。
5
将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊。
6
将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。
7
小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。
8
二次复炸，会更加的香脆甜口

制作小窍门

炸的时候一定要注意油纹，温度过高很容易炸糊掉

本次制作《黄金牛奶》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃下午茶

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