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香煎啤酒排骨

收录时间：2021-11-21 22:46:15 热度：7564℃

香煎啤酒排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨 600克
姜 10克
冰糖 15克
生抽 5克
盐适量

辅料

葱 30克
蒜 10克
啤酒 330ML
老抽 5克
干红辣椒 5克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎啤酒排骨的做法步骤

1
姜蒜切片，辣椒、葱切小断，冰糖备用。（不喜辣可忽略不放）
2
排骨凉水下锅加入少许料酒焯水。
3
撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
4
锅里不用放油，倒入排骨。
5
几分钟后掂起锅翻面，两面煎成金黄色。
6
看~~煎出了好多油哦。
7
倒入冰糖翻炒使冰糖融化上色。
8
加入葱姜蒜翻炒均匀。
9
倒入生抽。
10
倒入一罐啤酒（330ML）。
11
加入盐，搅拌几下。
12
盖上盖子开始慢慢收汁。
13
最后撒入香葱即可享用美味啦！
14
成品图。
15
鲜香入味。
16
成品图。

制作小窍门

排骨煎一会能煎出油份的，所以为了减少菜品里过多的油不用另外添加食用油了。一定要用不沾锅哦，食谱中使用的是九阳轻奢派不粘锅。

本次制作《香煎啤酒排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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