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收录时间:2021-11-21 22:43:52      热度:2802℃
家常鳝鱼的做法

  2张图片

清香细腻,麻辣回甜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

家常鳝鱼的做法步骤

  • 家常鳝鱼的做法步骤:1
    1
    宰杀剃骨切大片的鳝鱼,淘洗去血水、沥干。
  • 家常鳝鱼的做法步骤:2
    2
    泡姜、泡海椒切颗,蒜苔、小葱切段。
  • 家常鳝鱼的做法步骤:3
    3
    油热,小火下花椒、豆瓣酱、白糖、泡姜、泡海椒炒香;
  • 家常鳝鱼的做法步骤:4
    4
    中火倒入鳝片,淋料酒爆炒;
  • 家常鳝鱼的做法步骤:5
    5
    加入适量清水;
  • 家常鳝鱼的做法步骤:6
    6
    大火烧至吐油,放蒜苔翻炒;
  • 家常鳝鱼的做法步骤:7
    7
    下葱段、鸡精;
  • 家常鳝鱼的做法步骤:8
    8
    勾薄芡亮油起锅即可。
本次制作《家常鳝鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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