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#御寒美食#洋葱牛肉包子
#御寒美食#洋葱牛肉包子
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 22:42:19 热度:8986℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
二斤
酵母
15克
泡打粉
12克
白糖
少量
牛肉
一斤半
红洋葱
二斤
葱
适量
姜
适量
辅料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
胡麻油
适量
味精
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
#御寒美食#洋葱牛肉包子的做法步骤
1
酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!揉团醒发(具体和面方法之前有食谱)
2
牛肉剁末,洋葱,葱,姜洗干净备用
3
葱姜剁末,放牛肉馅上面,锅里面倒胡麻油烧热,炝一下葱姜末(如图)
4
洋葱剁碎
5
加花椒面,十三香,胡椒粉,鸡精,味精,盐,生抽,老抽,胡麻油(再放一次油),加一斤水(冷水就行)(一次性把调料放够,最后再不用放调料)
6
用手向一个方向使劲搅,搅到牛肉上劲(水,油,肉融合在一起)
7
最后放剁碎的洋葱末搅匀即可(如果觉得有点稀,不好包的话可以放冰柜稍微冷冻一下)
8
醒好的面团搓条,揪成小剂子擀开
9
包好后,放蒸锅上面二次醒发(锅里水的温度大概是30度)!醒发好蒸十五分钟就行啦,上气算时间!(蒸熟后关火焖一两分钟后再打开盖子)
10
出锅啦(发的有点过啦????)
11
牛肉馅的包子开吃啦????
12
想吃吗????
13
再来点汁子!!!!????????????????????????????????????
本次制作《#御寒美食#洋葱牛肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
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