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自制草莓酱
自制草莓酱
飞舞的夏花
收录时间:2024-05-18 16:15:25 热度:6934℃
2张图片
食材明细
主料
草莓
500克
辅料
白糖
50克
盐
适量
柠檬
半颗
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制草莓酱的做法步骤
1
草莓摘去绿色的花托,用流动水冲洗一下。盆中加一小勺食盐和水搅匀,放入草莓浸泡5分钟
2
洗好的草莓沥干(为了省时间我直接用厨房纸吸干表明的水分了),切去白色的果蒂部分,将果肉切小块
3
所有草莓切小粒,放入容器中
4
撒上白糖(可以依据个人喜好和草莓的甜酸度调整糖的用量)
5
腌制20分钟,水分已经析出来了,
6
小火加热,边煮边搅拌,煮至粘稠
7
最后挤上柠檬汁,搅拌均匀,熄火晾凉,就可以装瓶,放入冰箱冷藏了
制作小窍门
1、草莓用盐水泡过可以去除表面残留的农药和小虫
2、装果酱的瓶子要洗净不能带油污,不然容易腐败
3、没有柠檬汁的不加也可以
本次制作《自制草莓酱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
早餐
下午茶
果酱
学生
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