想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧排骨
红烧排骨
凌宇_a17VFi3n
收录时间:2023-06-20 09:12:03 热度:2158℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
2斤
辅料
酱油
适量
老抽
适量
冰糖
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨焯水,温水冲掉浮沫
2
热锅凉油,加冰糖。待冰糖融化,冒起小泡泡,小泡泡又落下,糖色就熬好了,注意控制中火,别熬糊了
3
下排骨炒糖色
4
加少许酱油,老抽,继续炒,至排骨均匀上色,火不要太大,要不就把排骨炒焦了,就不好吃了
5
姜切丝,花椒适量,大料两瓣
6
上色后加谁(温水或热水),下姜丝,花椒,大料。大火烧开转小火慢炖,期间加盐。待排骨软烂后,大火收汁,加少许鸡精。
7
收汤,开饭!因为我还要留点回头做焖面,所以汤没收的那么干
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
馒头花卷
赣菜
贫血
壮腰健肾
河北菜
香港美食
越南菜
西北菜
韩国料理
健脾
素菜
意面
汤类
藏菜
下午茶
下饭菜
减肥瘦身
产妇