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咸菜炒鱿鱼
咸菜炒鱿鱼
搬砖头的女子
收录时间:2021-11-21 22:36:07 热度:2197℃
1张图片
食材明细
主料
干鱿鱼
两只
咸菜
适量
辅料
蚝油
适量
香菜
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
咸菜炒鱿鱼的做法步骤
1
这是潮州咸菜
2
干鱿鱼提前两小时左右泡发好,完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨,改花刀后切小段
3
炒锅烧热,放入适量油,把姜片爆香
4
放入鱿鱼翻炒卷曲
5
放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水,焖煮3分钟
6
最后放入香菜翻炒均匀即可
7
成品
制作小窍门
咸菜很咸不用加盐
本次制作《咸菜炒鱿鱼》所使用的厨具:电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
私房菜
海鲜
粤菜
宴客菜
午餐
晚餐
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