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冻豆腐炒白菜
冻豆腐炒白菜
冬天的泥鳅
收录时间:2024-04-21 19:21:34 热度:388℃
1张图片
食材明细
主料
冻豆腐
250g
白菜
适量
辅料
生抽
8g
盐
5g
鸡精
2g
葱
适量
香油
适量
水淀粉
适量
醋
2g
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
冻豆腐炒白菜的做法步骤
1
白菜叶,白菜帮分别撕成块
2
冻豆腐自然解冻,用清水洗一洗,攥干水分
3
不粘锅,放适量油,煸炒冻豆腐,再盛出备用,目的是炒的时候不易散
4
再起锅,放适量油,下入葱花煸香
5
先下入菜帮,煸炒至微微发软,再下入菜叶,加一点点盐,这样能快点使菜软榻
6
下入冻豆腐,翻炒均匀,加料酒,生抽,鸡精炒均匀,冻豆腐会吸收白菜杀出来的水。出锅前淋水淀粉,翻炒均匀。关火,淋香油
7
出锅装盘
本次制作《冻豆腐炒白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
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