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盘丝虾
盘丝虾
忆春秋_XFWDGq
收录时间:2021-11-21 22:27:46 热度:4150℃
1张图片
食材明细
主料
青虾
一块
辅料
蒜泥
适量
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
盘丝虾的做法步骤
1
将青虾发入锅内倒入适量的清水,加5克料酒、5克盐煮熟
2
将熟虾捞出控水
3
拨去虾身中间部位的皮
4
粉丝3把用沸水冲泡
5
将泡好的粉丝缠在虾身上
6
依次摆满盘
7
炒锅放适量油放入15克蒜末爆香后倒入碗中,加蒜蓉辣酱一汤匙、生蒜末10克、盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖4克搅拌均匀
8
再加上少量的青、红椒粒搅拌
9
把兑好的蒜蓉酱浇在虾身上,上蒸锅大火烧开后4分钟即可,出锅后在虾的周围淋上少许的蒸鱼豉油。
10
成品
制作小窍门
蒜沫剁的越细越好
本次制作《盘丝虾》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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