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凉拌糖醋香辣藕片
凉拌糖醋香辣藕片
凌宇_a17VFi3n
收录时间:2022-11-13 08:12:07 热度:9847℃
1张图片
“
清脆,爽口,又不失香辣的味道
”
食材明细
主料
藕
一个
小米椒
两颗
辅料
盐
一勺
绵白糖
三勺
醋
三勺
一品鲜酱油
一勺
麻椒
20颗
干辣椒
4颗
香油
一勺
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌糖醋香辣藕片的做法步骤
1
藕切片,焯水,脆且熟时捞出,过几次凉水。待完全冷却后控水备用
2
热火起油,底油即可,8分热时,将麻椒和干辣椒(捏碎)下锅,下锅后关火,用油的余温将麻椒和辣椒煸香且不糊。
3
藕片内加盐、鸡精、糖、醋、一品鲜酱油。将煸香的麻椒和干辣椒连同热肉一起倒入藕片。然后加香油
4
拌匀后将小米椒切碎撒入即可。除了有酸甜脆爽的藕片,还可吃饭淡淡的麻辣味道。冷藏后再吃更加爽口
本次制作《凉拌糖醋香辣藕片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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