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剁椒炖鱼
剁椒炖鱼
Zoej
收录时间:2024-03-07 22:46:32 热度:4454℃
1张图片
食材明细
主料
鱼
1000g
剁椒
250g
辅料
生抽
2勺
老抽
2勺
盐
适量
料酒
2勺
陈醋
少许
葱
2颗
大蒜头
3颗
生姜
1颗
香菜
2颗
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
剁椒炖鱼的做法步骤
1
鱼2斤,鱼是钓的 罗菲 小白条
2
锅内放油,加入盐大火烧热
3
把鱼放锅里煎,2面都煎金黄
4
2面煎至金黄色
5
加料酒,生抽,老抽,少许盐,陈醋,大蒜头,生姜 剁椒
6
剁椒用的湖南剁椒,这种剁椒做剁椒鱼头也很美味
7
最后加入葱头,大火焖10分钟,小火收汁装盘即成。
8
美味,很鲜喜欢辣的可以加一些小米辣。
9
很下饭
本次制作《剁椒炖鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
老人
秋季食谱
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晚餐
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