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收录时间:2024-05-27 05:15:24      热度:3828℃
豆腐炖泥鳅的做法

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泥鳅豆腐汤是一道美味且搭配绝佳的汤品,泥鳅肉质鲜嫩有水中人参之称,豆腐富含蛋白质和氨基酸,这两种食材中的营养素充分互补大大提高了进补功效,简单的食材简单的做法

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆腐炖泥鳅的做法步骤

  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:1
    1
    小泥鳅不好收拾,一般都不用开膛破肚,但我还是觉得搞干净较好,盆内倒入白酒盖上盖几分钟泥鳅就不动了,这样好抓
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:2
    2
    用块抹布垫着,不然泥鳅太滑抓不住,和鱼一样从肚脐有眼处划开
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:3
    3
    收拾好后冲洗干净
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:4
    4
    豆腐生姜切块
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:5
    5
    先把豆腐焯水
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:6
    6
    锅内放点油倒入泥鳅翻炒几下
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:7
    7
    倒入汤锅加热水放豆腐和姜块,待锅开后盖上盖,在这期间不要揭盖炖25分钟汤就浓白
  • 豆腐炖泥鳅的做法步骤:8
    8
    加盐和葱花,喜欢白胡椒可以调些胡椒粉,随自己口味
本次制作《豆腐炖泥鳅》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   老人   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   学生  

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