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麻辣小面
麻辣小面
美食小飞鱼
收录时间:2024-04-08 20:26:54 热度:7958℃
2张图片
食材明细
主料
面条
适量
平菇
适量
青菜
适量
香葱
一把
蒜
一头
香菜
几根
辣椒油
2汤勺
味极鲜生抽
2汤勺
香醋
1汤勺
辅料
胡椒粉
半勺
麻椒面
一勺
香油
1/3勺
鸡汁
一勺
盐
少许
高汤
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻辣小面的做法步骤
1
准备平菇青菜少许洗净
2
小香葱香菜蒜切沫
3
高汤一碗
4
香葱香菜蒜沫放入碗中
5
碗中加入花麻椒面1勺(花椒和麻椒混合用锅小火炒香擀碎即可贼香,最好不要用那种卖的花椒粉不麻辣)辣椒红油2勺,味极鲜生抽2勺,香醋1勺,胡椒粉1勺,鸡汁1勺,香油1/3勺盐少许
6
高汤倒入锅中加少许水烧开
7
青菜焯一下水捞出
8
放入面条煮熟
9
煮好放入调料碗中兑入高汤
10
成品图
11
成品图
本次制作《麻辣小面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
重庆菜
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