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南瓜面鱼

收录时间：2021-11-21 22:20:17 热度：407℃

南瓜面鱼的做法

1张图片

“ 蒸馒头时加入南瓜，蒸出的馒头更营养好吃。 ”

食材明细

主料

面粉 4碗
南瓜 1个

辅料

酵母粉 5克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜面鱼的做法步骤

1
南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。
2
趁热压成南瓜泥。
3
面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。
4
面团发酵好了。
5
分成小份，将每一份揉匀。
6
取一小份面团，揉成长条。
7
放入模具按压均匀。
8
倒扣出来，一个面鱼做好了。
9
全部做好后，经过二次发酵上锅蒸熟，开锅再蒸15分钟就可以了。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

制作小窍门

揉面时加入南瓜泥先不要加水，将南瓜泥和面粉搅拌均匀感觉太干的话，加入少量温水。

本次制作《南瓜面鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐馒头花卷秋季食谱学生

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