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青菜豆腐馅饼
青菜豆腐馅饼
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 22:20:01 热度:2878℃
1张图片
“
谁说馅饼就无肉不欢,今天用青菜、木耳和豆腐做了素馅饼,也是别有风味啊,受欢迎程度还蛮高滴
”
食材明细
主料
面粉
适量
青菜
适量
北豆腐
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
美食特点
咸香
口味
烙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
青菜豆腐馅饼的做法步骤
1
面粉用温水和成光滑的面团,盖湿布饧发1小时
2
青菜、葱洗净,木耳提前泡发
3
木耳焯水
4
青菜焯水后捞出过凉水挤干水分
5
青菜、木耳、葱分别切细放到深盆中,放入虾皮和捏碎的豆腐,加盐、胡椒粉、蚝油、白糖、香油
6
搅拌均匀成馅
7
饧发好 的面团取出放案板上,分成小块面团
8
取一个小面团擀成中间厚四周薄的面片,放上馅料,像包包子一样收好口
9
全部做好的馅饼胚
10
压扁
11
电饼铛加热,刷一层油,放入做好的馅饼胚
12
翻面再烙至熟
13
素馅饼也别有风味哦
本次制作《青菜豆腐馅饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饼
学生
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