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番茄蛋花疙瘩汤
番茄蛋花疙瘩汤
红米乐呵
收录时间:2024-04-04 17:39:29 热度:6896℃
3张图片
食材明细
主料
番茄
1个
鸡蛋
2个
面粉
半碗
香葱
适量
玉米油
适量
辅料
盐
适量
味极鲜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤
1
准备好食材,番茄去皮切小丁,鸡蛋打入碗中用筷子打散,
2
面粉加入适量的水和成,提起筷子成这样(喜吃硬点的可少放水,拌成雪花状)
3
不粘锅放入玉米油,小火,放入番茄丁
4
边炒边用锅铲压碎番茄丁,炒出番茄红素
5
倒入纯净水
6
水沸后,倒入面片(面糊碗离锅高点,移动着倒入番茄汤表面),用筷子快速搅散
7
再次煮沸后倒入蛋花(转圈着倒入蛋花),撒点盐、倒入生抽,撒些葱花即可
本次制作《番茄蛋花疙瘩汤》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
老人
早餐
晚餐
学生
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