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烂肉胡萝卜丁

吃货爱做菜笨笨

收录时间：2021-11-21 22:17:14 热度：3924℃

烂肉胡萝卜丁的做法

1张图片

“ 大人老人小孩都喜欢吃的一道菜，下饭绝对一流，不辣 ”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
猪瘦肉 适量

辅料

豆瓣适量
葱适量
花椒 4颗
鸡精少许
盐少许
姜适量
蒜适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

烂肉胡萝卜丁的做法步骤

1
锅加油热后下花椒，肉末，姜蒜末，炒熟下豆瓣酱炒出豆瓣香味，放胡萝卜丁出锅前放少许盐，鸡精，撒葱花炒二十秒出锅

制作小窍门

《1》如果味道合适可以不放盐
《2》胡萝卜丁可以不焯水，个人觉得焯水后，胡萝卜更容易熟，减少在锅里炒的时间，根据个人
《3》喜欢有点辣味，可以在油里干辣椒段

本次制作《烂肉胡萝卜丁》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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