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醋溜金针菇
醋溜金针菇
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 22:17:07 热度:5093℃
1张图片
食材明细
主料
金针菇
2袋
辅料
盐
5g
生抽
8g
米醋
16g
鸡精
2g
香油
2g
葱
适量
水淀粉
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
醋溜金针菇的做法步骤
1
金针菇切掉根部,洗净
2
兑碗芡,碗中放盐,鸡精,生抽,醋,水淀粉,香油搅拌均匀
3
锅中坐水,烧开焯烫金针菇,捞出控水备用
4
葱花备用
5
锅中放油,小火煸香葱花
6
下入金针菇,大火翻炒
7
下入碗芡,先不要动。等淀粉糊化后,翻炒均匀。
8
出锅装盘,撒葱花
本次制作《醋溜金针菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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