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黄金素包
黄金素包
金豆妈妈爱做饭
收录时间:2021-11-21 22:15:14 热度:1926℃
2张图片
食材明细
主料
白萝卜
1个
鸡蛋
3个
虾米
适量
粉条
适量
葱
1个
姜
少许
细玉米面
适量
白面
适量
南瓜泥
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
十三香
适量
甜面酱
少许
酵母粉
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
黄金素包的做法步骤
1
白面和玉米面4:1混合,放入杂碎的南瓜泥和酵母粉,用温水和成面团
2
白萝卜擦成较粗的丝,放少许盐腌五分钟
3
腌好的萝卜用手挤出其中的水,然后改刀切碎
4
虾米泡水洗净挤干水
5
姜葱切末,粉条放入锅中煮至软透捞出切碎
6
鸡蛋热油炒熟捣碎,与虾米,粉条,葱姜末和萝卜丝混合,加入香油、鸡精、十三香、盐、甜面酱搅拌均匀
7
面团发酵至两倍大,揉光滑,分成小剂子,擀圆,包入适量的馅料
8
蒸锅中放水,放入包好的包子坯,盖好盖子,不开火二次发酵5分钟,让后开火整20分钟
9
时间到了先不要着急开盖子,关火后再焖5分钟,把包子取出
制作小窍门
包子太素,可以多放点香油提味
本次制作《黄金素包》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
包子
午餐
晚餐
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