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肠粉
肠粉
凤记美食
收录时间:2021-11-21 22:12:56 热度:2247℃
1张图片
“
广东肠粉,远近闻名,滑,嫩,爽口。
”
食材明细
主料
粘米粉
50克
辅料
澄粉
30克
木茨粉
30克
生抽
少许
香油
少许
白糖
少许
胡椒粉
少许
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肠粉的做法步骤
1
把粘米粉和澄粉混合,加少许水。
2
木茨加入少许粘米粉和澄粉浆,用开水冲,然后倒回粘米粉和澄粉浆中,调好浓度。
3
蒸锅开火,盘底刷一层油,然后倒入适量的米浆,入锅蒸至起泡,即可起锅。
4
起锅装盘。
5
把白糖,生抽,香油,胡椒粉调成汁,淋入肠粉面上便可吃了。
本次制作《肠粉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
粤菜
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