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干锅腊肉杏鲍菇

烟雨心灵
收录时间：2024-04-08 20:47:07      热度：8675℃
干锅腊肉杏鲍菇的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤

  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    自己做的腊肉，用水冲洗一下，去掉浮沉
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    上锅蒸十分钟
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    蒸好的腊肉取出
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    切片，蒸出的汤汁也要留着
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    葱、姜、小米椒、干辣椒准备好
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    杏鲍菇洗净，切片
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    锅里注油烧热，少加一点油就够用，下杏鲍菇
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    煸炒至杏鲍菇变软出水分，盛出备用
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    锅里少放点油烧热，下腊肉煸炒
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    下葱、姜、辣椒炒香
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    煸炒出香味
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：12
    12
    下煸炒过的杏鲍菇，翻炒几下
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：13
    13
    加生抽
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：14
    14
    加糖、盐调味
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：15
    15
    炒匀即可
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤：16
    16
    成品，加点葱花点缀一下更好。

制作小窍门

腊肉本身有咸味，生抽和盐要少加
本次制作《干锅腊肉杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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