6张图片
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圣诞节快到了
想给家里小朋友来个惊喜
把她送去幼儿园后，就在家开始捣鼓起这个小鸡馒头来
在她放学回家，小鸡家族已顺利诞生
小朋友看到开心的不得了
抱在手上舍不得下口
惊喜目的达到~~
配方参考自¬_慧绘美食记_ ”
食材明细
美食特点
圣诞季【圣诞小鸡家族馒头】的做法步骤
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1
先来揉黄色面团，在碗里倒入20g水，然后加入干酵母。搅拌均匀，然后静置5分钟
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2
面包机桶内加入酵母水和南瓜泥、面粉(南瓜泥湿度各有不同，按实际情况添减面粉)
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3
揉成一个光滑的面团，放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
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4
白色面团也是一样，酵母先用清水化开。然后放入面包机桶内，再加入面粉
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5
揉成一个光滑的面团，放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
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8
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的
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11
黄色的分出来 2个 60g的小面团，然后再分出8个30g的小小面团
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12
剩余的白色面团擀成薄片，用花形模具切出来8个花形面片
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19
然后把剩余的黄色面团，加入一点红色粉，揉成一个红色的光滑面团，觉得干可以加一点点水
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20
红色面团分出来6个3g的小面团，用手捏成圣诞帽子的形状，再把白色面团搓长，做成围边
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21
取一点红色面团做成黄色母鸡的嘴巴，粘好。帽子也摆到相应的部位，进行第二次发酵，32度20分钟
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22
继续来做小小鸡的圣诞帽子，1.5g一个，及小小鸡的嘴巴
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24
发好之后冷水上锅蒸，水开之后再蒸20分钟，关火之后静置5分钟再掀开盖子
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本次制作《圣诞季【圣诞小鸡家族馒头】》所使用的厨具：蒸锅
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