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油炸小黄鱼

爱美的～吃货

收录时间：2022-12-01 12:09:15 热度：4020℃

油炸小黄鱼的做法

1张图片

“ 今天上街碰到有老阿婆卖小鱼的，十来年没吃过了，忽然怀念小时候的味道，买来一斤试试手吧！ ”

食材明细

主料

小黄鱼 500g

辅料

鸡蛋 1个
油适量
盐适量
料酒 2勺
生姜 1小块
胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

油炸小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼处理干净，把盐，姜片，料酒，倒入碗中腌半个小时入味。我不喜欢鱼头，所以也去掉了
2
腌好的小黄鱼里加入鸡蛋，面粉，胡椒粉，调成稀糊能让小鱼裹上面粉即可
3
锅中加入油，烧到九成热，放入小鱼炸至金黄色捞出
4
好吃又好看的小黄鱼出锅了

制作小窍门

我比较喜欢吃骨头也是翠的不扎人的，就把炸好的小鱼回下锅，继续炸了几分钟

本次制作《油炸小黄鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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