菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芝士培根面包卷

芝士培根面包卷

收录时间：2024-03-03 02:41:32 热度：2353℃

芝士培根面包卷的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
老面 120克

辅料

奶粉 1大勺
细砂糖 20克
盐 1小勺
鸡蛋液 30克
清水 150克
干酵母 2小勺
黄油 30克
培根 5片
卡夫奶酪粉 适量

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

芝士培根面包卷的做法步骤

1
冰箱里取出老面,用手撕成小块,扔进面包机里,继续加入清水,糖,盐,鸡蛋液,奶粉,高粉和干酵母,一起搅拌20分钟。
2
加入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。
3
取出揉圆,放入容器里,盖上保鲜膜,在常温下进行基础发酵至2倍大(约1小时)。
4
培根切成细条,用平底锅干锅煸香后,加入一点生抽调味,继续煸匀,放一旁放凉待用。
5
面团基础发酵结束后,取出排气,割除120克的面团出来,将剩余的面团揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
6
面团松弛好后,用擀面杖擀成方形的薄片。
7
表面均匀撒上培根和奶酪粉。
8
用双手将面片自下往上卷起,捏紧边口。
9
用刀分割成9等份,切面朝上,分别排入铺了油纸的烤盘中。
10
将面包胚放入烤箱里,烤箱底下放一碗开水,关上烤箱门进行二次发酵至2倍大(约40分钟)。
11
二次发酵结束,在面包胚表面刷上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻。
12
送入预热好的烤箱里180度,中层,烤20分钟。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

江浙小吃通乳北京小吃自制食材川菜节日习俗延缓衰老果冻安胎补气米下午茶惊蛰 BBQ 养颜圣诞节春饼消暑解渴