菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椒麻手撕鸡

椒麻手撕鸡

收录时间：2024-04-10 03:28:49 热度：7513℃

椒麻手撕鸡的做法

2张图片

“ 做这道菜的时候想到了赵丽蓉老师演的小品里老板她的起的艺名＂麻辣鸡丝＂。 ”

食材明细

主料

鸡脯肉 2块

辅料

红辣椒 10个
花椒 1把
葱段 3段
姜片适量
葱丝适量
红泰椒 2个
麻油 1匙
盐少许
糖少许
生抽 2匙

美食特点

麻辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

椒麻手撕鸡的做法步骤

1
鸡脯肉洗净，泡十分钟，入冷水锅内，加入辣椒和花椒，拍照时放的有点少，又加了一些辣椒和花椒进去。
2
放入八角和一小块桂皮，
3
放入盐，
4
放入一点糖，
5
放入1匙生抽，煮约20分钟。不取出，一直在锅内泡着，约2个或3个小时，久一点入味好。入味了以后捞出控水。
6
鸡脯肉撕成丝，放入切好的葱丝，泰椒去籽，切成丝，放到鸡丝上，浇上麻油，
7
放入1匙生抽调味，
8
食用时拌匀即可。

制作小窍门

鸡脯肉煮过后多泡几个小时，入味了好吃。
喜欢更麻辣的辣椒和花椒再多放点。

本次制作《椒麻手撕鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

西班牙菜素食圣诞节粥小雪鲁菜白露外国美食小清新中式菜系潮汕菜馄饨寿司贴秋膘台湾美食吐司英国菜湖北小吃