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收录时间:2021-11-21 22:06:12      热度:1387℃
糖醋莲丁的做法

  2张图片

先说一下莲菜分二种;内心有七个孔的,抡起来能砸晕人都不带断的那种、适合煲汤炖煮用。另有内心九个孔,嚼起来嘎嘣脆并能引起男神们的主意力的那种、适合爆炒和凉拌,供撩妹撩妈们根据情况选择,那这个糖醋莲丁理当首选九孔莲了。一盘子这玩艺端上来,酸酸的甜甜的不论配米饭还是馒头顾不得了说话瞬间秒光。戳方子看步䠫吧!

食材明细

主料
辅料
  • 炒熟花生米 少许(可以不放)

美食特点

糖醋莲丁的做法步骤

  • 糖醋莲丁的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 糖醋莲丁的做法步骤:2
    2
    莲菜选这样九孔的!
  • 糖醋莲丁的做法步骤:3
    3
    莲菜先切成条、再切成小丁;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:4
    4
    用水冲掉淀粉、放入清水中浸泡一会儿;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:5
    5
    起炒锅加入适量的水烧开、放入莲菜丁焯水三、四分中捞出;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:6
    6
    沥干水分备用、生姜切碎红辣椒切小块;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:7
    7
    淀粉加入适量的清水搅拌均匀,1勺酱油、2勺醋、3勺细砂糖和少许盐混合均匀备用;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:8
    8
    起炒锅放植物油、放入姜蓉和红辣椒炒香;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:9
    9
    倒入莲菜翻炒均匀,放些适量的油炸花生米也是不错的选择哈!
  • 糖醋莲丁的做法步骤:10
    10
    倒入糖醋酱汁翻炒均匀;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:11
    11
    倒入水淀粉翻炒均匀关火;
  • 糖醋莲丁的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 糖醋莲丁的做法步骤:13
    13
    成品图

制作小窍门

辣椒的量可以根据自己的喜好来决定!
本次制作《糖醋莲丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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