菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒酱

剁椒酱

收录时间：2023-01-06 14:18:39 热度：2717℃

剁椒酱的做法

1张图片

“ 阳台上种了两颗辣椒，原本只为观赏的，没想到长势喜人，收获还不错，红红的一片非常喜气，于是也学着做了剁椒酱。 ”

食材明细

主料

辣椒 500g
姜 50g
蒜 90g

辅料

盐 50g
高度白酒 50ml
白糖 30g

美食特点

中辣口味
腌工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒酱的做法步骤

1
自家种的小辣椒，洗净晾干水分
2
所需食材准备好。用了小辣椒与泡椒，因为小辣椒太辣了
3
姜蒜剁成末
4
泡椒剁成细末
5
小辣椒切成末
6
辣椒末和姜蒜末放到无油无水的深盆中
7
放入盐和白糖，到入高度白酒
8
搅拌均匀
9
盛放辣椒酱的瓶子放在开水里煮沸消毒，要无油无水。
10
红红的颜色非常喜人。瓶子密封后放室温发酵一天后再放入冰箱一个星期即可。

本次制作《剁椒酱》所使用的厨具：其他

菜谱标签：自制酱料午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

养肾夏季食谱健脑益智鄂菜紧致肌肤补锌宿舍时代开胃气血双补健脾贫血东北小吃减压意大利菜小满意面立冬七夕