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收录时间:2023-01-06 14:18:39      热度:2676℃
剁椒酱的做法

  1张图片

阳台上种了两颗辣椒,原本只为观赏的,没想到长势喜人,收获还不错,红红的一片非常喜气,于是也学着做了剁椒酱。

食材明细

主料
辅料
  • 50g
  • 高度白酒 50ml
  • 白糖 30g

美食特点

剁椒酱的做法步骤

  • 剁椒酱的做法步骤:1
    1
    自家种的小辣椒,洗净晾干水分
  • 剁椒酱的做法步骤:2
    2
    所需食材准备好。用了小辣椒与泡椒,因为小辣椒太辣了
  • 剁椒酱的做法步骤:3
    3
    姜蒜剁成末
  • 剁椒酱的做法步骤:4
    4
    泡椒剁成细末
  • 剁椒酱的做法步骤:5
    5
    小辣椒切成末
  • 剁椒酱的做法步骤:6
    6
    辣椒末和姜蒜末放到无油无水的深盆中
  • 剁椒酱的做法步骤:7
    7
    放入盐和白糖,到入高度白酒
  • 剁椒酱的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 剁椒酱的做法步骤:9
    9
    盛放辣椒酱的瓶子放在开水里煮沸消毒,要无油无水。
  • 剁椒酱的做法步骤:10
    10
    红红的颜色非常喜人。瓶子密封后放室温发酵一天后再放入冰箱一个星期即可。
本次制作《剁椒酱》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 自制酱料   午餐   晚餐  

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