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酸豆角肉丝米线
酸豆角肉丝米线
悦悦玉食
收录时间:2022-08-27 12:53:35 热度:6470℃
1张图片
“
酸辣开胃好过瘾的酸豆角肉丝米线,米线换成面条也好吃。
”
食材明细
主料
瘦肉
适量
酸豆角
适量
米线
适量
菠菜
少许
辅料
盐
适量
料酒
适量
辣椒豆瓣酱
适量
生姜
少许
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酸豆角肉丝米线的做法步骤
1
干米线提前一晚用冷水泡软。
2
猪瘦肉洗净,切丝,加入适量盐,料酒抓匀腌制10分钟。
3
酸豆角切碎。(我用的酸豆角是自己腌的,如果是买的酸豆角,最好洗一下)
4
生姜少许切丝。
5
炒锅烧热,倒入适量油,放入肉丝和姜丝翻炒。
6
肉丝变色后,加入酸豆角末和辣椒豆瓣酱(用自己喜欢的辣酱酱)炒匀。
7
加入适量开水,煮2---3分钟,根据自己的口味加盐调味。
8
另取一锅,加水烧开,放入适量米线烫至没有硬心。
9
将米线捞入碗中,盛入适量汤,搅拌一下。
10
放入提前焯好的菠菜或青菜,再放入一些酸豆角肉丝即可。
本次制作《酸豆角肉丝米线》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
午餐
晚餐
学生
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