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红烧猪蹄

收录时间：2021-11-21 22:00:27 热度：4289℃

红烧猪蹄的做法

3张图片

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

食盐 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
卤味包 1个
生姜 1块
大蒜 1个
大葱 1段
红椒 2个
冰糖数颗

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用；
2
准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽；
3
生姜、大蒜、还有红椒，准备好；
4
把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入；
5
加入冰糖；
6
再加入适量的盐；
7
搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄；
8
全部放好后，盖上盖子；
9
选择，一个程序，牛羊蹄，25分钟；启动程序；
10
程序结束，可以撒点葱花就可以出锅了；

制作小窍门

温馨提示：
冷水，现焯水，可以去除猪蹄的腥味；

本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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