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快速自制油条
快速自制油条
美食小飞鱼
收录时间:2024-03-09 02:52:01 热度:7664℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
500克
鸡蛋
1个
泡打粉
5克
小苏打
5克
色拉油
适量
辅料
盐
8克
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
快速自制油条的做法步骤
1
面粉一斤放入一个鸡蛋,5克泡打粉(天冷可多加两克)5克小苏打,8克盐
2
倒入温水(天冷用温水天热用凉水)先搅成絮状
3
然后揉面,揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润
4
面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时(天热醒半小时就差不多)
5
面醒发好案板抹一层油,把面擀成长方形的片要双面都擀
6
擀好后盖保鲜膜在醒发一小时(夏天天热时半小时就可以)
7
醒好后切成大小一致的条
8
然后两个两个压一块,在用筷子在中间压个深印
9
然后轻轻拉长就可以了
10
锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制
11
要用筷子不停的翻面
12
炸至金黄色即可捞出
13
成品图
本次制作《快速自制油条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
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