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大骨头炖酸菜

收录时间：2022-11-12 01:35:03 热度：3398℃

大骨头炖酸菜的做法

1张图片

食材明细

主料

筒子骨 一根

辅料

酸菜半颗

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大骨头炖酸菜的做法步骤

1
筒子骨冷水下锅
2
水没开之前放少许料酒。
3
水开后撇沫子。
4
放姜和香叶，炖一会放点盐。炖40分钟-1个小时。
5
酸菜半颗
6
清洗切丝，再清洗（去酸），捞出放在手里用力挤压，挤出大部分水备用。
7
油锅加热，放酸菜。
8
翻炒放少许生抽。
9
将骨头连汤带肉都放到锅里。中火炖10分钟出锅。

本次制作《大骨头炖酸菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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