菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 龙井虾仁

龙井虾仁

天使落凡尘

收录时间：2024-05-27 22:50:30 热度：7979℃

龙井虾仁的做法

2张图片

“ 龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。 ”

食材明细

主料

大虾 500克
龙井新茶 1克

辅料

鸡蛋 1个
精盐适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

龙井虾仁的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
大虾去壳，挑去虾线，清洗干净。
3
虾仁加入蛋清、食盐。
4
搅拌虾仁至有粘性。
5
加入少许淀粉继续搅拌。
6
茶叶加适量热水泡开，以80度为宜。因为没有龙井新茶，我用了别的茶叶代替。所以颜色没有那么碧绿。
7
锅里放油加热，放入虾仁翻炒，倒入适量茶汁和茶叶，放入料酒、勾少许芡汁，加入食盐、鸡精。因为没有料酒我用了少许朗姆酒代替。
8
出锅装盘即可。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

粥糖水馒头花卷感恩节孕妇年夜饭大雪产后调理高档青团排毒养颜外国美食二月二墨西哥菜增肥月饼澳门美食川菜