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炒肉皮
炒肉皮
金凤栖梧
收录时间:2021-11-21 21:55:52 热度:3733℃
1张图片
“
炒了肉皮,Q弹好吃,胶原蛋白满满的。
”
食材明细
主料
猪皮
一块
辅料
姜
2g
葱
2g
蒜
4瓣
八角
1个
料酒
1勺
尖椒
半个
风味豆豉酱
半勺
盐
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炒肉皮的做法步骤
1
准备好原材科
2
猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟
3
刮去油脂
4
再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂,大概半小时左右。
5
肉皮切丝,葱切丝、蒜切片
6
锅中油烧热,下入葱蒜炒香
7
下入肉皮丝炒,
8
加生抽、老抽、盐、辣椒丝炒匀
9
成品
本次制作《炒肉皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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