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白菜烧豆腐

冬天的泥鳅

收录时间：2024-03-13 08:07:55 热度：1564℃

白菜烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 2块
白菜适量

辅料

葱适量
白糖 2g
料酒 3g
生抽 8g
鸡精 2g
香油 2g

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜烧豆腐的做法步骤

1
锅中坐水加盐，下入豆腐，焯煮使豆腐紧实
2
将豆腐切成块
3
葱切片斜段
4
白菜帮，白菜叶分别撕成片
5
锅中放油，中火煸炒白菜帮。然后加葱花继续煸香
6
加入白菜叶，大火翻炒，加盐，使煸炒加速塌秧
7
加入豆腐，大火翻炒，轻轻翻动，加料酒，生抽，翻炒均匀，加适量水烧开，转中火烧制加鸡精。烧到汤汁合适即可，关火淋香油
8
出锅装盘

本次制作《白菜烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐

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