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鸭樱桃红萝卜汤

收录时间：2024-05-24 19:12:00 热度：3767℃

鸭樱桃红萝卜汤的做法

2张图片

“ 滋补营养汤 ”

食材明细

主料

土鸭肉 四分之一只
樱桃红萝卜 八两
菠菜适量

辅料

党参适量
虫草花 适量
冬虫夏草 适量
玉竹适量
莲子适量
白果适量
桂圆适量
红枣适量
枸杞适量
鸡精适量
食用盐 适量
姜片适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤

1
鸭肉、樱桃红萝卜焯水洗净，青菜洗净，姜切片，红枣、桂圆、党参等辅料洗净泡温水几分钟;
2
鸭血煮熟泡冷水切片配用;
3
锅里水烧滚，把所有素材放下锅(除了菠菜、鸭血、枸杞香菜)大火煮沸调小火熬;
4
待锅里水再次煮沸，把上面那层油物清理干净;(这一步确保汤水纯净)
5
小火熬大概两个多小时后，依次放入鸭血、菠菜、枸杞、香菜煮几分钟;
6
放入适量鸡精、食用盐调味出锅。

本次制作《鸭樱桃红萝卜汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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