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馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿

收录时间：2022-11-11 22:33:44 热度：651℃

馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿的做法

1张图片

“ 最近，爱上了馄饨皮????，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢???? ”

食材明细

主料

馄饨皮 适量

辅料

清汤适量
西红柿 半个
黄豆芽 半把
紫菜适量
虾皮适量
葱适量
红小米椒 1个(选用)
麻椒粉 适量
生抽适量
香油适量
姜适量
香菜末 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿的做法步骤

1
葱、姜、香菜切末，小米椒切斜丝。
2
半个西红柿切小块。
3
半把黄豆芽洗净备用。
4
大半锅清汤，冷锅放入黄豆芽和西红柿丁煮。
5
葱姜香菜末放碗内，放适量盐、生抽、香油、紫菜碎、麻椒粉调味，陈醋稍多些，突出酸、麻、辣。(儿童和老人可酌减，我家喜辣，属于无辣不欢哈????)
6
案板上撒些生粉，馄饨皮适量。
7
切成面叶儿。
8
撒开。
9
下锅里，馄饨皮超薄，一两滚儿即成。熄火。
10
调料放入，搅匀。按自己口味适当增加盐和陈醋。虾皮最后撒上。
11
成品。酸辣麻适口，又清淡不腻，我儿子大半砂锅竟然不够，我又重新做了一锅????
12
成品。

本次制作《馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：面食老人早餐午餐晚餐学生

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