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蒸肉卷
蒸肉卷
英英菜谱
收录时间:2023-03-25 04:54:42 热度:6495℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
400克
肉馅
150克
辅料
酵母
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱花
30克
料酒
5克
酱油
5克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蒸肉卷的做法步骤
1
酵母用温水化开,倒入面粉中和成面团,放置温暖处发酵
2
肉馅放料酒、酱油、五香粉、葱花拌匀
3
发酵好的面团
4
放入案板揉光揉匀
5
将面团压扁
6
擀成大片
7
抹匀
8
肉馅
9
卷起
10
切开
11
笼屉刷油,将肉卷生胚放入饧15分钟,
12
凉水入锅,大火烧开后转中火蒸20分钟
13
关火,3分钟揭盖
本次制作《蒸肉卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
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