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辣椒酱微微有些酸味的，很开胃 ”
食材明细
美食特点
懒人版酸辣椒酱的做法步骤
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1
先大辣椒切段，用料理机打碎辣椒，不要太碎成泥，太碎不好吃，影响口感，大一点也不要紧，最后会化掉
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2
把蒜打碎，一样，不要成泥，成泥影响口感。可以一边打一边看，不要一次打太久
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3
放到水封的缸子或者其他密闭容器里，着急吃就一周后，我喜欢吃酸一点的，就放一个月，等那个蒜变得有点灰了就可以开始吃了。不用放冰箱，做好了也不用放冰箱
制作小窍门
食材洗后的水一定要都弄干，否则容易坏，我是用厨房纸再把一遍。料理机要洗干净不要有油。容易洗干净，不能有油或者其他污染，否则可能发霉
本次制作《懒人版酸辣椒酱》所使用的厨具：食物调理机
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