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梅菜干炒泥鳅
梅菜干炒泥鳅
夏家私享菜
收录时间:2023-03-18 20:26:23 热度:528℃
1张图片
食材明细
主料
泥鳅
500g
梅菜干
50g
辅料
干辣椒
2g
鸡精
3g
盐
4g
葱花
15g
料酒
15ml
美食特点
其他
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
梅菜干炒泥鳅的做法步骤
1
泥鳅放入清水养1天,吐尽胃里赃物。
2
将泥鳅倒入沸水烫一下,马上捞出洗去表面粘液。梅菜干泡发洗净切碎,入高压锅压熟捞起挤干水分。
3
热锅放油烧热下泥鳅炸酥捞起。
4
锅里留一些底油烧热,下姜蒜爆香再放入梅菜干、泥鳅干辣椒、料酒慢慢焙至干酥。
5
撒上葱花、盐、鸡精拌炒均匀即可。
6
成品
7
成品
8
成品
9
成品
本次制作《梅菜干炒泥鳅》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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