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绵软面包与Q弹麻薯完美结合，再加上香甜的果干，每一口都是满满的惊喜！ ”
食材明细
美食特点
蔴薯软欧的做法步骤
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1
除黄油外的面包原料放进面包机揉至厚膜，加入黄油揉至扩展阶段。发酵至1.5倍
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2
揉面时可以开始做蔴薯，将糯米粉和玉米淀粉以及白糖混合，加入牛奶搅拌均匀，放入蒸锅蒸半小时
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4
将面团排气，平均分割成9个剂子，滚圆，静置15分钟，将冷却后的蔴薯平均分成9个小剂子
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11
烤箱底部放盛水的烤盘，开发酵功能，将面包坯放进烤箱，发酵至两倍大，在二发好的面包坯上筛高筋粉，用刀片划痕
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12
将面包坯放入预热好的烤箱中下层，上火150度，下火180度，烘烤20分钟
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制作小窍门
1.核桃仁要事先烤熟
2.蔴薯一定要完全冷却才不会粘手，更好操作
3.内馅可根据各人喜好调整
4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
本次制作《蔴薯软欧》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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