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美味零失败 ”
食材明细
美食特点
老干妈版口水鸡的做法步骤
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1
把鸡腿蒸熟，我这里买了一只然后就整只蒸了，也可以放在水里煮熟，用筷子扎一下最厚部位没有血水流出来就表示熟了，熟后捞起放凉备用
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2
把配料里的材料混合。先倒一汤匙花椒油、辣椒油、和芝麻油和陈醋混合
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4
加入适量芝麻或花生碎，再放入半碗刚才煮鸡的鸡汤（汤能没过鸡肉一半就好）
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5
鸡肉放凉后切片，越薄越入味哟！然后倒入调好的辣椒酱，浸泡1小时即可，当然你要马上吃也是可以的，只是没有那么入味
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制作小窍门
辣酱部分看自己口味适量加减，不够辣加辣酱，不够咸加盐或酱油都可以！花椒油和辣椒油超市有成品卖，陈醋尽量选择这个牌的
本次制作《老干妈版口水鸡》所使用的厨具：汤锅、蒸锅
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