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麻婆豆腐
麻婆豆腐
吉祥三宝(幸福宝贝)
收录时间:2021-11-21 21:34:44 热度:7634℃
1张图片
食材明细
主料
水豆腐
500克
辅料
大蒜
小4粒
小红辣椒
1个
黑胡椒
适量
老干妈
2勺
花生油
适量
盐
小2勺
酱油
适量
水
适量
葱花
少许
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
用温水泡一下豆腐。
2
将其切丁。
3
准备好配料。
4
将大蒜,黑胡椒,辣椒和老干妈用油炸一遍。
5
加入适量的水烧开后放入豆腐,中火闷至快收汁时加入盐和酱油翻炒一遍,待收汁后即可出锅。
6
将豆腐盛出。
7
在豆腐表面上洒点葱花,麻婆豆腐做好了,是不是很简单啊?
制作小窍门
闷豆腐时不宜加锅盖,加锅盖闷的豆腐很粗糙不嫩,中火闷出的豆腐会更入味些且非常的嫩滑。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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